隨著 422 世界地球日的到來,很榮幸再度收到 RicoRico 之邀,品嚐他們家推出的「綜合植物性飲食包」,除了口味符合我個人的口感,其份量不會過剩而造成浪費,最重要的還是我最喜愛的「便利性」,對於平日工作就懶得下廚的我來說,把包裝拆開、倒入盤中、放入電鍋,5-10 分鐘後就能用餐,這實在是生活一大享受!

洽好最近也閱讀到一篇剛發表的研究指出,現代人的生活方式加上飲食西化,造成便秘的患病率增加不少,而該研究作者以植物為基礎的半乳蛋素飲食,針對一群服用藥物後仍無法排便的患者做治療,這份飲食包括:未精製的全糙米、每週一次的魚、每兩週一次的肉。在提供患者大約食用兩週後證實,植物性飲食對單純性便秘安全有效,對複雜性便秘亦有效。

在我學習的阿育吠陀(Ayurveda)基礎課程中也有談到便秘,並提供幾個基本飲食方針,包括攝取適量與適當的纖維質及水、溫食和溫水;避免過度斷食或節食、過淡或過重口味;建立規律的正餐及點心時間。而以上所提及的「適量」與「適當」,是要透過「個人的覺察能力」,觀察「本身現狀」和「環境現狀」,然後再去辨別什麼是適合自己「現在」的量與質。老奶奶老師說:「人其實本來就知道什麼是適量和適當,卻往往被『慾望』淹沒,而總是在進行超過的行為。」

這讓我想起從前很喜歡去吃到飽,因為覺得很划算,所以即便已經覺得滿到喉嚨,還是硬將食物往嘴裡塞。又比如從前的瑜珈練習,明明已經腰痛得快流淚了,連中西醫師都勸戒需要暫停練習,卻因為覺得身體還有很多空間可以再彎,於是藉由意志繼續折下去。近年來接觸到許多無論是生理或心理不適的學員及個案裡,他們所呈現出的行為都是「為了更多」,縱使已經「感到臨界點」,卻仍是「靠著過多意志」,撐到身心抗議崩潰才願意鬆手。

隨著時代與資訊的進步,其實現在的大家對於健康愈來愈「認真重視」,然而要是沒有清楚地衡量個人現階段的狀態和事實,只一味地跟風買這個器材、吃那個保健品、做各種最新型運動等,無形中便成了「盲目重視」,甚至最後還可能導致身心交瘁。

「吃自己能吃得下的,用自己能用得完的,做自己能做得到的,這就是適量與適當。」——瑜療師碎念



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